Saturday, October 04, 2025
EL CORDONAZO DE SAN FRANCISCO
Monday, August 25, 2025
Grasas vegetales: ¿Mejores para el corazón que las grasas animales?
Las grasas monoinsaturadas, que se clasifican como grasas insaturadas, se encuentran en aceitunas, frutos secos y aguacates, así como en la carne y los productos lácteos. Si bien algunos estudios han demostrado que las dietas ricas en grasas monoinsaturadas reducen el riesgo de enfermedades cardíacas, otros no lo han demostrado.Pero la fuente de la grasa parece marcar la diferencia. Así lo afirman investigadores de la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard, quienes estudiaron datos dietéticos de más de 90,000 personas durante un promedio de 22 años. El riesgo de enfermedad cardíaca fue menor cuando las grasas saturadas no saludables, los carbohidratos refinados o las grasas trans se reemplazaron por grasas monoinsaturadas de origen vegetal, pero no por grasas monoinsaturadas de origen animal. Una mayor ingesta de grasas de origen vegetal se asoció con un 16% menos de riesgo de morir por cualquier causa. Por el contrario, una mayor ingesta de grasas de origen animal se relacionó con un 21% más de riesgo de morir por cualquier causa.
El estudio, publicado en marzo de 2018 en The American Journal of Clinical Nutrition , respalda aún más los beneficios para la salud de una dieta basada en plantas.
fuente; https://www.health.harvard.edu/heart-health/plant-based-fats-better-for-the-heart-than-animal-fats#:~:text=Heart%20disease%20risk%20was%20lower,of%20dying%20from%20any%20cause.
Monday, February 17, 2025
10 consejos para evitar los picos de azúcar, Jessie Inchauspé Bioquímica ‘diosa de la glucosa’ Te lo explica.
La glucosa es el principal combustible del cuerpo humano y su presencia en la sangre influye en múltiples aspectos del bienestar, como los niveles de energía, el estado de ánimo, el control del peso y la calidad del sueño.
- El orden de los alimentos importa: la secuencia en que se consumen los alimentos influye en la respuesta glucémica. Lo ideal es comenzar con fibra (verduras y hortalizas), luego ingerir proteínas y grasas, y dejar para el final los almidones y azúcares.
- Incluya un entrante verde en al menos una comida al día: la fibra actúa como un “escudo” en el intestino, ralentizando la absorción de glucosa y ayudando a mantener los niveles estables.
- No se enfoque en contar calorías: Inchauspé menciona que reducir los picos de glucosa es más efectivo para la pérdida de grasa que disminuir la cantidad de calorías ingeridas.
- Priorice un desayuno salado: empezar el día con proteínas, grasas y fibra en lugar de carbohidratos ayuda a evitar un primer pico de glucosa que puede desencadenar un ciclo de subidas y bajadas durante toda la jornada.
- Elija el azúcar que más le guste, todos generan el mismo efecto: independientemente de su origen o tipo, cualquier forma de azúcar provoca picos de glucosa en la sangre, por lo que no hay una opción “más saludable” en este sentido.
- Evite los snacks dulces y prefiera los postres tras una comida: consumir dulces después de una comida balanceada con grasas, proteínas y fibra ayuda a reducir su impacto glucémico.
- Una cucharada de vinagre antes de la comida con más glucosa: beber una pequeña cantidad de vinagre antes de consumir alimentos con alto contenido de azúcar o almidones puede ayudar a disminuir el pico de glucosa, ya que retrasa la digestión y mejora la sensibilidad a la insulina.
- Muévase después de comer: una caminata de al menos diez minutos tras una comida permite que los músculos utilicen parte de la glucosa presente en la sangre, reduciendo los picos.
- Si necesita energía, evite los dulces: la idea de que el azúcar proporciona energía es un mito. Para un impulso energético real, Inchauspé sugiere optar por alimentos salados, como una pasta de castañas.
- Acompañe los carbohidratos con proteínas, grasas o fibra: comer alimentos ricos en almidón o azúcar junto con otros macronutrientes ralentiza su absorción. Por ejemplo, puede añadir yogur griego a un brownie o acompañar el pan con jamón.
Monday, January 06, 2025
10 Alimentos para desintoxicar tu cuerpo de forma natural.
1. Cúrcuma: La cúrcuma reduce la inflamación del hígado y estimula la producción de bilis.
vo de la cúrcuma, es un potente antioxidante que mejora la salud del hígado. • Mézclala en té. • Añádela al curry.
Tuesday, September 21, 2021
La hierba que reduce el azúcar en la sangre(La Albahaca se utilizo en varios experimentos que dieron buenos resultados para combatir y reducir la glucosa en la sangre)
Algunos estudios han encontrado que las hierbas, en particular la albahaca, podrían tener fuertes efectos protectores contra la enfermedad.
Si bien las posibilidades de revertir la diabetes son escasas, algunos expertos en salud sugieren que existe la posibilidad.
Las hojas de albahaca, que se originan en la India y se encuentran comúnmente en el sudeste asiático, pueden ayudar significativamente a reducir la glucosa en sangre.
Un estudio, publicado en el Macedonian Journal of Medical Scientists, investigó el efecto de la albahaca en ratas diabéticas utilizando un extracto de la hierba.
Se midió la glucosa en sangre del roedor antes y después de la inducción del extracto, en la semana uno y la semana cuatro.
Los resultados revelaron que la albahaca tenía un efecto reductor significativo sobre los niveles de glucosa en sangre.
Los investigadores señalaron: "El extracto de etanol de hojas de albahaca mostró buenos resultados en la reducción de la glucosa en sangre y los productos finales de glicación avanzada en ratas diabéticas".
Estos hallazgos se hicieron eco en otro estudio sobre roedores, a quienes también se les administró extractos de albahaca sagrada.
Al final de los 30 días del estudio, los investigadores vieron una disminución del 26,4 por ciento en los niveles de azúcar en sangre.
Se ha demostrado que la albahaca también se enfoca en el estrés metabólico, lo que podría ayudar con la pérdida de peso y los niveles de colesterol.
Otros estudios han señalado que la hierba podría mejorar la función de las células beta pancreáticas y la secreción de insulina, y aumentar aún más la absorción de glucosa por las células musculares.
Uno, en particular, mostró que la hierba mejoró significativamente los picos en los niveles de glucosa en sangre después de comer.
Los investigadores notaron que las hojas parecían tener propiedades hipoglucémicas, que se ha demostrado que reducen los niveles de azúcar en sangre y ayudan a prevenir las complicaciones de la diabetes.
Esto podría ser clave para tratar los efectos a largo plazo del nivel alto de azúcar en sangre.
Un estudio publicado en el Journal of Evidence-based Complementary and Alternative Medicine encontró que la albahaca sagrada mostró beneficios para reducir el azúcar en la sangre.
El estudio incluyó a un grupo de 90 hombres, todos diagnosticados con diabetes tipo 2 al comienzo del análisis.
Los resultados obtenidos de estudios tanto en animales como en humanos podrían tener una relevancia particular para las personas con prediabetes, que se refiere a niveles anormalmente altos de azúcar en sangre que aún no son lo suficientemente altos como para calificar como diabetes tipo 2.
La diabetes tipo 2 describe lo que sucede cuando se obstruye la secreción de insulina en el cuerpo.
Muchos de los efectos agudos de la afección provienen del daño a los nervios, que puede aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular.
Friday, August 13, 2021
Las Animas del Purgatorio
Dales, Señor, el descanso eterno y brille para ellas la luz perpetua. Descansen en paz. Amén.








